黄瓜的栽培茬口较多，简单分为春大棚、春如地、夏秋露地、秋大棚、秋冬茬温室、越冬茬温室、冬春茬温室等。具体播种和定植时间取决于当地的气候条件和保护设施。在没有霜冻的地区，黄瓜一年四季均可栽培，如广东一年可种植4-5茬。南菜北运黄瓜在9月至来年1月播种。
露地春黄瓜一般在断霜后，地温稳定在12℃以上定植或直播。华北地区多在3月中旬播种育苗，4月下旬定植；华南地区可在2月下—3月上育苗或直播，华中地区2月-3月上旬播种；东北地区在4月上旬-4月下旬播种。夏秋露地可在5-8月播种。
春大棚根据覆盖物的不同可在2月下旬-4月初定植。山东寿光、苍山等地大棚山覆盖草可在一月定植。秋大棚多在7月中旬或8月初直播。秋冬茬日光温室一般在8月份播种，9月上中旬定植，1月中旬结束。
冬春茬日光温室一般从11月中旬到来年1月份播种，春未夏初结束。越冬茬一般在10月上中旬播种育苗，来年的5-6月份拉秧，这茬黄瓜的生长期跨越秋、冬、春三季，多采用嫁接育苗。
栽培上要根据不同季节、不同茬口采取相应的温度、光照、水分及肥料等管理措施。按照黄瓜生育特点，总体上栽培要点为：
适时播种，培育壮苗
根据本地区黄瓜的栽培季节，适时育苗。首先进行浸种催芽，即用55℃左右的温水浸泡10-20分钟，此过程要不断搅拌，之后降温到28-30℃浸种5-6小时，在29℃下催芽，一般15小时可出齐。浸种以前也可用0.1高锰酸钾溶液、40福尔马林150倍稀释液等浸泡种子，进行种子消毒。将出芽的种子播在盛有营养土并且浇透水的育苗钵（或营养土块、纸袋等）中，每钵一粒。然后覆盖约1CM左右的营养土，注意不要让种子带帽出土。播种前最好用硫磺或百菌清烟雾剂等对育苗环境进行熏棚处理，出苗之前不要浇水。
苗期温度管理控制在白天26℃左右，夜晚13-15℃，给予一定的低温刺激，以利于雌花分化防止徒长。利于越冬日光温室栽培时，一般采用与黑籽南瓜嫁接换根的方法防治枯萎病的发生，提高抗逆性，增加产量。黄瓜幼苗定植前7-10天，育苗畦加大放风量进行炼苗，创造低夜温、短日照的生长条件。秋露地及秋大棚黄瓜的育苗，为了促进雌花分化，可以在苗期（1-5叶期）用100mg/kg乙烯利喷洒叶面2-4次。雌性系品种则不用处理。
定植
黄瓜根系钱，吸收能力较弱，但生长快，结果多，因此定植田要施用充足的基肥，一般亩施腐熟好的优质有机肥5000KG左右（越冬茬及冬春茬长季节栽培可增加到10000KG），氮磷钾复合肥50KH左右。适度深耕土壤，整地做畦。利用室温栽培时，采用高垄定植，覆盖地膜，以增加地温和降低空气湿度。且定植前进行熏棚处理，以杀死害虫及病原菌。根据所栽培品种的特征特性，合理密植，一般株行距分别为20-30CM和60-66CM左右。对于生长势强、侧枝多、叶片大的品种，不宜密植。定植后适当中耕2-3遍，以培育强大根系。
田间管理
肥水管理和中耕：
要根据黄瓜不同生育期的特点，及时采取不同的施肥、灌水与中耕措施，进行促和控制的调节，使营养生长与生殖生长平衡发展，延长生长期，以获高产。
定植到缓苗期（生长点有新叶长出），及时中耕。缓苗后根据土壤湿度确定是否浇水，土壤干则浇，土壤不干则不浇。此时根瓜初生，尚未坐住，为防止茎叶徒长，引起化瓜，要控水控肥，加强中耕，直到根瓜坐稳，足以坠秧。根瓜要及时采收。但雌型品种应缩短缓苗期，尽量不控水。
结果期以促为主，原则上是先轻促，后大促，再小促。具体地说，根瓜生育期，植株生长量和结瓜数还不多，浇水量不宜过大，保持地面见干见湿即可；腰瓜生育期，营养生长和生殖生长均达到极盛阶段，需要肥水的数量大大增加，必须大量追肥浇水。追肥要多次施，少量施，并注意氮、磷、钾肥配合施用，营养均衡，可顺水追肥；顶瓜生育期，因盛果期已过，植株开始进入衰老阶段，需水量必然减少，可进行叶面喷肥，延迟茎叶衰老，延长结果期，增加产量。温室栽培时，浇水采取膜下暗灌，避免大水漫灌。冬季减少浇水，不要在阴雨天浇水，以免造成明显地温降低。春季温度回升后，及时浇水追肥，增加产量。
植株调整：
黄瓜应适时进行支架、整枝、绑蔓、摘叶、落蔓等调节措施，以利于光合作用的进行和光合产物的合理分配。具体地讲，支架既可固定、保护秧苗，又可提高光能利于率。通过绑蔓，可以对黄瓜起促和抑的作用，瓜秧长势强的植株，绑的紧一些或采取曲蔓的绑法，抑制徒长；生长势弱小的植株，应松一些以促其生长。对侧枝较多品种，第5节以下的侧枝全部去掉。以主蔓结瓜为主的品种，植株生长的前期及中期可以不留侧枝，上部侧枝可见瓜后留两叶摘心。雌性系品种第5节以下的瓜全部去掉。一节多瓜的品种要根据植株生长状况进行疏花疏果。及时打掉底部黄老的叶片，可以节约养分，改善通风透光条件。
采收：
根瓜应尽量早收，以免坠秧。腰瓜及回头瓜生长快，一般开花4-12天即可采收。
（4）防治病虫害：
贯彻“预防为主，综合防治”的方针，利用农业防治、物理防治、化学防治及生态防治相结合的方法，消除病虫害发生的根源，防止蔓延。黄瓜经常发生的病害主要有霜霉病、白粉病、枯萎病及灰霉病、疫病等。预防方法是在病害容易发生的时期，利用杜邦可露、甲霜灵、乙磷铝、杀毒矾等药剂喷雾，连续防治3-4次。常见虫害有蚜虫、青菜虫、温室白粉虱等，其防治应以农业防治、物理防治为主，辅以药剂，如灭扫利、功夫等杀虫剂。
保护地栽培光照、温度等的管理：
保护地栽培要充分利用太阳光能，具体措施有：选择透光率高的无滴棚膜，并经常清洁棚膜以增加光照强度；建材选用刚性材料，减少棚内支架以减少遮阴；在温室后部挂反光膜（镀铝膜）利于反射光；如果覆盖草，应在不降低室内温度的情况下，尽量早
